紅麹 マキ屋の紅こうじ モナコリンK アミノ酸 GABA 健康食品 母の日 プレゼント ギフト - ショッピング・ショップ | 通販検索

豆腐ようの原料・安心の国内製造品です

当店取扱の紅麹について

当店取扱の紅麹は、生産業者にて自社生産し安全性を確認し販売しております。

第三者検査機関で検査しています。

紅麹菌（Ｍｏｎａｓｃｕｓ）を米に生育させた紅麹米は、世界中で食品として利用されています。近年は、天然色素としてだけでなく、血圧低下作用やコレステロール低下効果、健康に良い効果をもたらすモナコリンＫなど機能性食品として利用も高まっています。

一方で、健康を害するシトリニン（カビ毒）も作ります。それは、体内において腎臓毒として作用するとされています。

（弊社の紅麹からはシトリニンを検出されていないことを検査機関にて確認しております）

紅麹菌については、数十種類登録され利用されてますが、当店取扱の紅麹は選りすぐりの紅麹菌と長年の培養技術を駆使し、お客様に提供しています。

●商品名：マキ屋の紅こうじ

●名称：紅麹（乾燥米麹）

●内容量：100g

●数量：1パック

●賞味期限：製造日より1年

●保存方法：高温多湿を避け保存

●原材料：米（国産）、紅麹菌

●生産地：沖縄県

●製造者：株式会社マキ屋フーズ

●栄養成分表示30gあたり：エネルギー：119kcal、たんぱく質：2.3g、脂質：0.4g、炭水化物：26.6g、食塩相当量：0.01g

※開封後は冷蔵庫で保存してください。 紅麹を使用して炊いたご飯（調理めやす 米1合：米麹大さじ1/2〜）は、傷みやすいので炊飯器等での保湿した状態で保存しないでください。

保存する場合は冷蔵庫に移してください。

粉末にするとパンやお菓子作りにも使用できます。